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食品机械与设备题库
总共有 914 条题目
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制冷剂的种类，制冷剂国际编号←→制冷剂分
2
简述双管式（或弹簧阀门式）定量装置图的工
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简述打浆机的结构、工作原理与影响物料擦碎
4
简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流
5
简述卧式杀菌锅为什么必须同时设置压力表和
6
间歇式杀菌设备有哪些，他们采用的是常压杀
7
菠萝切片机有两个送料螺旋，其螺距、旋向、
8
蘑菇定向切片机的切片要求是什么，定位原理
9
滚筒分级机的分类，分别适用于什么物料的分
10
鼓风式清洗机的清洗原理是什么，组成要哪些
罐头食品的种类及其加工常用哪些机械设备？
包装袋形有哪些？注意生活中包装形式。
均质机的作用是什么，机械式均质机有哪些？
简述板式换热器的结构、工作原理与特点。
碟片分离机的结构与工作原理是什么？
离心净乳机转鼓的组成？
自动烟熏炉的用途有哪些？
绞肉机工作时要注意哪些问题？
斩拌机工作时应注意哪些问题？
西式火腿加工工艺流程如何，比较关键的工序
连续式远红外烤炉的结构组成有哪些，其作用
输送带类型有哪些，分别适用于什么场合？
冲印式饼干成形机基本操作是什么？
饺子成型机的组成有哪些，如何调节改变馅量
打蛋机的应用场合有哪些？
卧式和面机与立式和面机采用什么形式的搅拌
混合机械有哪些，分别适用于什么物料的混合
什么是机架，为什么说一个机构只有一个机架
机构的定义什么，组成机构的构件与运动副有
食品机械与设备的食品性表现在哪些方面？
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