试题与答案

简述饭店收益管理的程序

题型:问答题 简答题

题目:

简述饭店收益管理的程序

答案:

参考答案:

(1)树立正确的收益观念与建立合理的组织机构

(2)饭店市场整体需求分析

(3)进行市场细分,确定目标市场

(4)确定本饭店的价位

(5)分析需求变化

(6)记录销售量下降及被拒绝的预定情况

(7)评估与反馈

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