试题与答案

我国的“八大菜系”是指原来的“四大菜系”——鲁、苏、川、粤加上( )。 A．浙 B

来源：www.tikuol.com
题型：多项选择题

题目：

我国的“八大菜系”是指原来的“四大菜系”——鲁、苏、川、粤加上( )。

A．浙

B．徽

C．湘

D．闽

E．京

答案：

参考答案：A,B,C,D

解析： 地方风味菜系
我国的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了我国的“八大菜系”。

考点：导游资格考试导游基础知识导游基础知识
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题型：填空题

珍惜地球资源，转变发展方式，控制日趋严重的温室效应，减少化石燃料的使用，降低污染，各国都在积极进行技术创新。

（1）科学家采用组合转化技术，将CO2和H2以一定比例混合在特定条件下发生反应，生成水和另外一种化工原料R。该反应的化学方程式为：2 CO2 + 6 H2→ R + 4H2O，根据上述反应推断R的化学式是                  ；该反应中作还原剂的化学式是       ；

（2）为了缓解大气中的CO2含量的增加，以下建议可行的是________（填字母）。

A．开发太阳能、水能、风能、地热能等新型能源

B．禁止使用煤、石油、天然气等矿物燃料      C．提倡植树造林，禁止乱砍滥伐

（3）美国科学家发明了一种“发电叶子”，将这种叶子放入水中，在太阳光照射下，叶子中的催化剂会将水分解成氢气和氧气储存在氢氧燃料电池中，再转化为电能，供家庭用电需求。

①“发电叶子”产生氢气、氧气的化学方程式为                。

②从节能环保的角度分析整个过程的优点是                    。
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